Que culpa tiene el tomate….
Bienvenidos al fascinante mundo del Solanum lycopérsicum, tomate para los amigos, tomatl para los aztecas y jitomate para una gran parte de México. Veréis que esta planta de origen americano depara anécdotas sin fin.
Para empezar, su nombre, se traduciría de náhuatl como “Ombligo gordo de agua” y no iban desencaminados los mesoamericanos, pues su composición es básicamente agua (hasta un 95%) pero es más que eso, de todos sus nutrientes, destacaré la Vitamina C y los licopenos, que son antioxidantes naturales y protegen nuestro organismo.
