Aquí una buena receta de Pavo al Horno, para los que les gusta esta tradición (aunque con esos precios, estamos pensando en reemplazarlas por palomas, pero no tenemos esa receta(, así que vamos con ésta…

Paso 1: Remojaremos los porotos en un recipiente grande con abundante agua por lo menos un día antes (24 horas)
Paso 2: Luego, el día siguiente, será hora de agregar los porotos en una olla en donde verteremos más agua a fin de cubrir el doble de su altura, allí agregaremos una cucharada de sal además de una hoja de laurel. Dejaremos cocinar a fuego medio-alto durante 90 minutos.